Es muy diversa, tanto que el libro «357 listas para entender cómo somos los peruanos» llega a contar hasta 491 platos típicos.
El Perú actualmente es el numero uno al nivel continental de comida pero si hablamos de a nivel mundial ocupamos el segundo puesto detrás de (Francia) .
El Perú es un país en que abarca muchos conocimientos de comidas de distintos países para ser exacto de cuatro continentes : África , asía , américa y europea .Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales.
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